墨大カレー考 2

When? Saturday, Apr 14, 2012 @ 3pm - 6:30pm (EAST)
Where? 墨東大学(京島校舎) 東京都墨田区京島3-21-9 1F - Tokyo, Japan

講座名:「墨大カレー考 2」 墨東大学カレーとは。墨東とは。そして墨東大学カレーを食べる。パート2。そして、墨東大学のフィナーレ。 担当:木村亜維子 木村健世 日時:2012年4月14日(土) 15:00〜18:30頃まで 集合場所:墨東大学京島校舎 世界中には様々なスタイルのカレーがある。インドカレー、タイカレー、ネパールカレー、おかんのカレー・・・カレー発祥の地、インドにおいても気候や風土によって地域ごとに様々なカレーがある。 インドで生まれたカレーは400年の時の流れの中で、4万キロもの旅を続け世界中へ広がっていった。 それぞれの地域にあわせて柔軟に、多様に変化していったカレー。カレーについて考えることは地域を知ることと同義である。この講座では、墨東大学カレーについて思いを巡らせ、レシピ作成を行う。 そして墨東大学京島校舎が位置する商店街で食材を調達し、墨大カレーを作り、試食する。はたしてこの日出来上がる墨大カレーは私達にどんなまちの姿を見せてくれだろうか。 ・食器、調理器具はこちらで用意しますが、使い慣れた道具(マイ包丁・マイまな板など)の持参は歓迎です。 ・参加費は無料です。 墨東大学 http://bokudai.net/

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@bokuto_univ Bokuto University
墨東大学は、2010年10月に開講しました。ゆっくり、つくりながらの実験プロジェクトです。

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